两人幸福料理之椰浆饭 nasi lemak + 炸鸡
反复找了无数个的食谱后，还是觉得个人口味很重要，不如自己做实验算了。
Sambal - 叁巴
4粒小葱头
1棵香茅
belacan 一小片
4粒蒜头
干辣椒，先泡软，去掉辣椒籽
5条小辣椒，不要太辣就去籽
半碗虾米，泡软
江鱼子，洗净
把以上材料都blend/搅成糊
然后热锅，倒入半碗油，先爆香些许虾米和江鱼子
然后倒入辣椒糊，炒至干身就可以了。
当然自己盅的辣椒糊会比较香，不过我不是时常用，所以就没买了。
其他材料可以放入黄瓜，切片。
花生，洗净，抹干，炸香。
鸡蛋，煎熟或是直接放入饭内蒸熟也行。
炸鸡，sambal鱿鱼，sambal虾也可以。
我不吃黄瓜和其他配料，所以这是我简单的nasi lemak
椰浆饭
买新鲜的椰浆/ 一盒的椰浆
pandan 叶
平时煮饭的水量加入椰浆搅匀煮，再放入3片pandan叶即可。
炸鸡
taste & tastes 鸡粉
黄姜粉
我先用黄姜粉搽匀鸡腿，少许酱油和胡椒粉调味，放入密封袋内再放冰箱。
要炸掉时候均匀铺上炸鸡粉即可。
这晚餐不难准备，只要一早准备sambal和腌制鸡腿。
一气呵成就可以把所有材料一起煮熟。
虽然简单而懒惰的一餐，也不失美味和填饱肚子哦～
材料参考
香茅 lemongrass
椰浆 santan kelapa
黄姜粉 turmetic powder rempah kunyit
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